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 Café Pinga Fogo
Bisteca de porco ao molho de café
-5 bistecas de porco

Molho:
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 cebola media ralada
-1/2 colher (chá) de sal
-Molho de pimenta a gosto
-1/2 colher (sopa) de salsinha picada
-Suco de 2 laranjas grandes
-Suco de 1 limão
-1 colher (sopa) de mostarda
-1 colher (sopa) de conhaque
-1 colher (chá) de maisena
-3 colheres (sopa) de café bem forte

Modo de preparo:
Tempere as bistecas e reserve. Prepare o molho, colocando em uma panela a margarina, deixe derreter, acrescente a cebola ralada e deixe dourar, em seguida acrescente a mostarda, o suco de laranja, o suco do limão, a salsinha, o conhaque, o sal e a pimenta, mexa pôr alguns segundos. A parte dissolva a maisena no café e acrescente ao molho, mexendo até engrossar. Frite as bistecas e despeje sobre elas o molho. Sirva acompanhada de arroz branco e salada de folhas.
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